バゲットも焼けるホームベーカリーを
頂いたのに、なんで食パンばかり焼いてるのか。
フランスパン用の粉が近所で売ってないのだ。
で、取り寄せた。
ハードブレッド専用粉を買うついでに
全粒粉、ライ麦、グラハム粉、はるゆたか、ダークノーザン、などなど
粉だけで12キロ以上。
レーズンやナッツを入れると15キロ以上。
しかもオーガニックのいい粉、いい豆買っちゃったよ。
うち、大人二人に犬二匹なのに、そんなに食えないぞ。アホですね。
どうするかねえ。
取り敢えず2斤やくよ、全粒粉食パン。
バゲットは？のツッコミはなしで。
そのうちやるから。
ほんとほんと。
で、現実逃避にカラメルナッツ作る
うまい
ワインに合う、コーヒーにあう、最高。
クオカのページにでてる
ふんわり食パンのレシピで作ってみたよ。
あらまあ、ふんわり！！
耳はしっかりパリッと堅くて
なかはいままでにないフンワリ加減♪
これは食パンっぽいわ。
形はズルした。
発酵途中で手で整えたので岩度低め。
なのに尻っぽいのはなんでかな？
しかしレシピによって、配合によって
全然ちがうパンになるのねー。
■メモ■
バター多めのパンを焼くと
犬がぴーぴーぴーぴーうるさい。
リーンな配合だとそんなに鳴かない。
じつはあきらめてない
フワフワ食パン。
付属のレシピがフランス人なのかも。
とふと思いつき
世の中に出回ってるレシピをみたら
おお！なんと配合が全く違うぞ！！！
というわけで今日こそは、脱岩。
ホームベーカリーについてきたレシピ本で、
羊飼い風食パンを作りましたよー。
岩じゃないよ、食パンだよー。
■気付いたこと
二斤用のケースしかないので、一斤のレシピで焼くともれなく岩。
九時間後のタイマーにセットしたつもりが五時間後には焼きあがってた。
タイマーの計算ができない。私が。
皮が固くてうまい。
中身がモチモチでうまい。
これは食パンじゃあなくて、ベーグルとか
十字軍遠征のときに背中に背負ってたパンとか
エルサレム巡礼いく人が持ってったやつとか、それの仲間だ。
フランスのメーカーだから、きっとフランスっぽいパンになるんだ。
だから岩で固くてしっかりパン。
ワインにあうあう。
薄ーくきって、アボカドディップでうまいうまい。
というわけで
フワフワの食パンはあきらめた。
そろそろ焼きあがりってタイミングで
犬がそわそわしはじめる。
犬タイマーは正確。
イールさん
パン焼けるのは9時間後だよ。
タイマー機能の存在をしらない
けなげさん。
ステキなチケットをもらったぞ！！
結婚祝いにガールズのみなさまから
ホームベーカリーもらっちゃったー♪
パンうまいー
でも、見た目がショッキング。
溶岩流ラグビーボール。
二回焼いて、二回とも食パンに見えん。
そう、これはなんと食パンですよ。
ががーん。
練習します。
ガールズ、どうもありがとう！！
