豆腐で実験チーズ

絹ごし豆腐に
薄く塩して
丸一日しっかり水切りすると
モッツァレラチーズみたいになるって
聞いたら、そりゃあ、やるしかないでしょ。

気合入れてモンゴルのピンクソルトを使ったのが裏目に出ないといい。
赤カビのような見た目になったりね。

さて、うまくいくかな？